Haruskah Kita Mengonsumsi EPA dan DHA Omega-3 untuk Kesehatan Jantung?

 
Menurut dua dari mungkin otoritas nutrisi yang paling kredibel, Organisasi Kesehatan Dunia dan Otoritas Keamanan Pangan Eropa, kita harus mendapatkan setidaknya setengah dari persen kalori kita dari ALA omega-3 rantai esensial dan penting. Itu mudah: Hanya memiliki sekitar satu sendok makan sehari biji chia atau biji rami tanah dan Anda sudah siap.

Tubuh kita kemudian bisa mengambil ALA rantai pendek dari makanan kita dan memanjangnya menjadi rantai panjang omega-3, EPA dan DHA. Pertanyaannya, bagaimanapun, telah lama terjadi apakah tubuh kita dapat memberi cukup EPA dan DHA untuk kesehatan yang optimal. Bagaimana seseorang menentukan itu? Ambil serat, misalnya. "Badan literatur yang meyakinkan menunjukkan peningkatan risiko penyakit jantung saat diet rendah serat, jadi Institute of Medicine menghasilkan rekomendasi sekitar 30 gram sehari, yang merupakan asupan yang diamati untuk melindungi dari penyakit jantung koroner. dan untuk mengurangi sembelit. "Jadi, sama seperti [penyakit kardiovaskular] digunakan untuk membantu membangun asupan makanan yang memadai," itu juga digunakan sebagai cara untuk mengembangkan rekomendasi untuk EPA dan DHA.

Dengan ulasan yang diterbitkan sampai akhir 2009 yang menunjukkan bahwa kapsul minyak ikan dapat membantu penyakit jantung, otoritas nutrisi merekomendasikantambahan 250 mg per hari preformed EPA dan DHA, karena, ternyata, kami tidak menghasilkan cukup untuk mendapatkan bantuan. Jadi, di samping satu atau dua gram ALA, disarankan agar kita minum DHA / EPA 250 mg preformed, yang bisa didapat dari ikan atau ganggang.

Ikan itu sulit. Di satu sisi, ikan telah melakukan preformed DHA dan EPA, namun, di sisi lain, lautan kita telah menjadi sangat tercemar sehingga ikan juga mengandung berbagai polutan, termasuk dioxin, PCB, pestisida seperti DDT, bahan kimia tahan api, dan logam berat, termasuk merkuri, timbal, dan kadmium, yang semuanya dapat berdampak negatif pada kesehatan manusia. Paparan diet terhadap PCB, misalnya, menemukan bahwa paparan dikaitkan dengan peningkatan risiko stroke secara umum dan risiko stroke hemoragik yang hampir tiga kali lebih tinggi. Kecuali Anda tinggal di samping tempat pembuangan limbah beracun, sumber utama paparan PCB adalah konsumsi ikan. Salmon adalah , mungkin, yang terburuk, meskipun PCB juga dapat ditemukan dalam jumlah yang lebih rendah pada sumber daging lainnya.

Ini mungkin menjelaskan mengapa penelitian di Amerika Serikat menunjukkan bahwa hanya satu porsi ikan dalam seminggu dapat secara signifikan meningkatkan risiko diabetes seseorang, yang menekankan bahwa bahkan tingkat polutan ini yang pernah dianggap aman dapat "benar-benar melawan potensi manfaat dari [omega- 3] asam lemak dan nutrisi lainnya ada pada ikan, "dan menyebabkan jenis gangguan metabolik yang sering mendahului diabetes tipe 2. Sekarang, seseorang bisa mendapatkan dosis harian mereka 250 mg DHA / EPA dari minyak alga daripada minyak ikan. Minyak alga bebas dari kontaminan beracun karena diproduksi tanpa paparan polutan.

Kemudian, seseorang bisa mendapatkan yang terbaik dari kedua dunia: nutrisi bermanfaat tanpa kontaminan berbahaya. Namun, baru-baru ini ditunjukkan bahwa omega-3 rantai panjang ini tampaknya tidak membantu mencegah atau mengobati penyakit jantung. Karena itulah alasan utama mengapa orang harus mendapatkan tambahan 50 mg preformed EPA dan DHA, mengapa saya tetap merekomendasikan mengikuti panduan dalam Rekomendasi Nutrisi Optimum saya ? Karena rekomendasinya tidak hanya berdasarkan kesehatan jantung, tapi juga kesehatan otak.